खाद्य उद्योगमा फास्फेटको मुख्य प्रयोग

यूएस फूड केमिकल फार्माकोपिया (FCC) को अनुसार, को कार्यहरूफास्फेटखाद्य उद्योग मा 15 कोटिहरु मा विभाजित गर्न सकिन्छ:
1. खट्टा एजेन्ट: फस्फोरिक एसिड
2. एन्टि-केकिंग एजेन्ट: क्याल्सियमफास्फेट
3. एन्टिअक्सिडेन्ट: क्याल्सियम हाइपोफोस्फाइट
4 बफर: diammonium फस्फेट, अमोनियम dihydrogen फस्फेट, क्याल्सियम हाइड्रोजन फस्फेट, क्याल्सियम फस्फेट, क्याल्सियम pyroफास्फेट, पोटासियम dihydrogen फस्फेट, dipotassium हाइड्रोजन फस्फेट, सोडियम एसिड pyroफास्फेट, सोडियम dihydrogen फस्फेट, dihydrogen फस्फेट सोडियम, सोडियम फस्फेट, सोडियम pyroफास्फेट
5. आटा सुधारकर्ता: डायमोनियम फस्फेट, अमोनियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट, क्याल्सियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट, क्याल्सियम हाइड्रोजन फास्फेट
6. इमल्सीफायर: पोटासियम फास्फेट, पोटासियम पोलिमेटाफोस्फेट, पोटासियम पाइरोफोस्फेट, सोडियम एल्युमिनियम फास्फेट (क्षारीय), सोडियम मेटाफोस्फेट (अघुलनशील), सोडियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट, डिसोडियम हाइड्रोजन फोस्फेट, डिसोडियम हाइड्रोजन फोस्फेट, सोडियम फोस्फेट, सोडियम फोस्फेट
7. हार्डनर: क्याल्सियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट
8. मोइस्चराइजर: पोटासियम पोलिमेटाफोस्फेट
9. छोड्ने एजेन्ट: डायमोनियम हाइड्रोजन फास्फेट, अमोनियम डाइहाइड्रोजनफास्फेटसोडियम एसिड पाइरोफोस्फेट, सोडियम एल्युमिनियम फास्फेट (अम्लीय)
10 पोषक: क्याल्सियम dihydrogen फस्फेट, क्याल्सियम हाइड्रोजन फस्फेट, क्याल्सियम फस्फेट, क्याल्सियम pyroफास्फेट, फलाम फस्फेट, फलाम pyroफास्फेट, म्याग्नेसियम हाइड्रोजन फस्फेट, म्याग्नेसियम फस्फेट, मैंगनीज hypophosphite, सोडियम फलाम pyroफास्फेट, सोडियम dihydrogen फस्फेट, फस्फोरिक एसिड Disodium हाइड्रोजन, सोडियम फस्फेट, सोडियम पाइरोफोस्फेट
11. संरक्षक: सोडियम हाइपोफोस्फाइट
12. चेलेटिंग एजेन्ट: क्याल्सियम डाइहाइड्रोजनफास्फेट, फास्फोरिक एसिड, पोटासियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट, डिपोटासियम हाइड्रोजन फास्फेट, सोडियम एसिड पाइरोफोस्फेट, सोडियम मेटाफोस्फेट (अघुलनशील), सोडियम पोलिफोस्फेट (ग्लास)
13. सुधारिएको स्टार्च additives: trimeta pyroफास्फेट, पोटासियम dihydrogen फास्फेट
14. टिश्यू परिमार्जनकर्ता: पोटासियम पाइरोफोस्फेट, पोटासियम ट्राइपोलिफोस्फेट, सोडियम मेटाफोस्फेट (अघुलनशील), डिसोडियम हाइड्रोजन फास्फेट (ग्लास), सोडियम ट्राइपोलिफोस्फेट
15. किण्वित खाना: अमोनियम डाइहाइड्रोजन फस्फेट, डायमोनियम हाइड्रोजन फस्फेट, क्याल्सियम डाइहाइड्रोजन फस्फेट, क्याल्सियम डाइहाइड्रोजन फस्फेट, पोटासियम डाइहाइड्रोजन फस्फेट, डिपोटासियम हाइड्रोजन फस्फेट।
माथिबाट देख्न सकिन्छ कि कार्यहरूफास्फेटखाद्य प्रशोधनमा मुख्यतया दुईवटा बिन्दुहरू छन्, एउटा गुणस्तर सुधार गर्ने, र अर्को पोषण बलियो बनाउने।