बेकिंग पाउडर

बेकिंग पाउडर एक खमीर बनाउने एजेन्ट हो, केहि रासायनिक सूत्र सोडा पाउडर थपेर बनाइन्छ, सामान्यतया पेस्ट्री गर्नुहोस्, बेकिंग पाउडर थप्नुहोस्, पेस्ट्रीलाई थप फ्लफी बनाउन सक्छ, बाहिर बेच्ने भाप बन्समा सामान्यतया बेकिंग पाउडर थपिनेछ।

यही कारणले गर्दा बाहिर उफ्रिने बनहरू घरका भन्दा फरक देखिन्छन्। बाहिर भाप बनाइएको बनहरू ठूला र नरम हुन्छन्। र घरमा भापिएको रोटीले सामान्यतया केवल खमीर किण्वन प्रयोग गर्दछ, यद्यपि नरम, तर भाप गरिएको रोटीको कपाल बाहिर होइन।

वास्तवमा, जब हामी सामान्य रूपमा केक बनाउँछौं, बेकिंग पाउडर राख्न सकिन्छ, तर बेकिंग पाउडरको मात्रा मात्र थोरै हुन्छ, सामान्यतया 2 वा 3 ग्राम।